Слово происходит от латинского uncubo – высиживаю птенцов. В действительности это какое-либо аппарат, позволяющий искусственно выводить молодняк сельскохозяйственных птиц из яиц.
Инкубатор может работать независимо от времён года, при этом различий между птенцами, высиженными естественным путем и с помощью аппарата нет. С экономической точки зрения, целесообразность применения инкубатора состоит в том, что птицы продолжают нести яйца, в то время, как при естественном высиживании новых яиц нет.
Как выбрать инкубатор и не прогадать.
На рынке существует большой выбор различных промышленных и бытовых инкубаторов для яиц.

Следует обратить внимание на следующие моменты:
- количество закладываемых яиц;
- температура и вентиляция;
- устройство;
- производитель;
- гарантия.

Обычно производители указывают куриные яйца как эталон, чтобы обозначить количество закладываемых яиц. Соответственно, перепелиных вместится больше указанного, а гусиных – наоборот, меньше. Одним из важных параметров являются температура и вентиляция. Температура в инкубаторе должна быть стабильной и равномерной со всех сторон. Добиться этого можно благодаря вентилятору.
Корпус инкубатора должен быть жестким, прочным, иметь хорошую теплоизоляцию. Поворот яиц лучше использовать автоматический – так снизится риск, что яйца перегреются или, наоборот, получат недостаточно тепла. Регулировка влажности должна быть простой и легкой. Диапазон в пределах 40-80%.
Существует много производителей: украинские, российские, корейские, китайские и т.д. Нельзя сказать, что какая-то страна является лидером по производству инкубаторов, так что выбирать придется по Вашему личному предпочтению.